Jueves 7 de diciembre del 2017

Primera receta en mi blog. Les doy la bienvenida mis ángeles bonitos. Deseo que me acompañen a este mundo de creatividad y calidez. Que nos alegra y brinda felicidad a nuestros seres queridos. Ahhh el atún, la mayoría ama el atún enlatado. Esto me recuerda a mi abuela, quien me influyo en la cocina, y que al cocinar puedo recordar esas sonrisas o sermones cuando me hacia daño al querer pelar alguna verdura o simplemente al abrir una lata de atún.
Es una receta sencilla, si no desean hacerla con atún enlatado, pueden utilizar pescado, como la boga o surubí (son pescados de rió que se pueden cocinar en el horno o hervido) soy fans de los pescados de rió. Si no, pueden optar por pescado de mar que se puedan cocinar al horno y hervido. Sin mas platica mis ángeles :) A empezar! Ponte el delantal y cuidadito de no quemarte o dañarte ;) 

Soufflè de Atún con avena y mix de semillas
acompañado de papas al horno con romero:

Ingredientes: (Para una porción)

• 1 lata de atún al natural / al agua. También puedes optar por 2 filetes de pescado ya cocidos desmenuzado.
• 2 huevos de gallina
• 1 cucharada  colmada de mantequilla o 3 cucharadas de aceite de oliva. (cualquier aceite que tengas en casa, maíz, girasol, coco).Te aconsejo nunca comprar de mezclas, no son saludables para tu cuerpito ;)
• Romero en rama orgánico. A gusto.
•  2 cucharadas de semillas mix. (Puedes comprar la mezcla de semillas o elegir la tu deseas) Las semillas son opcionales, las agrego porque me agrada ese toque que le brinda al platillo. 
• Queso por salud cremoso o algún queso que desees. A gusto.
• Sal. A gusto.
• 1 tomate en fruta picado en cubos pequeño.
• 2 dientes de ajo picado pequeño. Es opcional.
• 3 cucharadas colmadas de avena. Es opcional, para no agregar harina, si no te agrada, puedes elegir fécula de maíz.
• 1 papa blanca mediana.Cortada en cuatro. Con su cascara.

Preparación: 

Una vez limpias nuestras manitas comenzamos ;)

Batimos los huevos en un bol, agregamos ajo picado,semillas,tomate, atún, sal, queso cortado en cubitos y por ultimo la avena. Mezclamos bien. Si la mezcla queda muy dura, agregas un 1/4 de leche descremada o agua. La mezcla tiene que quedar con una consistencia cremosa y homogénea. 

Calentamos el horno a 180º .

Tomamos un molde para horno, en mi caso opte por uno circular normal. Es a gusto dependiendo si lo desean mas alto, deberán elegir un molde mas pequeño. Lo enmantecamos o untamos aceite. 

Colocamos la mezcla en el molde y lo llevamos al horno por 10 minutos. Pinchamos con un palillo o cuchillo, una vez que sale limpio, esta listo. Lo dejamos entibiar y desmoldamos.

En una fuente o placa para horno colocamos la papas untadas en mantequilla o aceite. Sobre las mismas las ramas de romero y sal a gusto. Cocinar  en el horno a 180º hasta que estén blandas. La cocción dependerá de la papa que elijas.

 

Una vez todo echo, a emplatar ;) 

A disfrutar mis ángeles bonitos!!! Espero les guste la receta y lo intenten. Se que les ira bien chulis :)

 

Tenemos una cita para la próxima receta ;) no lo olvides!!!  

Les deseo dulce sueños mis ángeles bonitos!!! En mi país son las 09:35pm.

P/d: nunca estudie gastronomía, solo me hace feliz cocinar. Si yo puedo, tu podrás aun mas ;)